Căutați o broșură cu whisky?
O listă alfabetică cuprinzătoare de mărci de whisky, inclusiv single malt, blended whisky!
Whisky-ul este un tip de băutură alcoolică distilata produsă din piure de cereale fermentate. Diferite cereale sunt folosite pentru diferite soiuri, inclusiv orz, porumb, secară și grâu. Whisky-ul este de obicei învechit în butoaie de lemn, care sunt adesea butoaie de sherry vechi sau pot fi făcute și din stejar alb carbonizat. Whisky-ul este un rachiu foarte reglementat la nivel mondial, cu multe clase și tipuri. Trăsăturile tipice unificatoare ale diferitelor clase și tipuri sunt fermentarea boabelor, distilarea și învechirea în butoaie de lemn.
Care sunt diferitele tipuri de whisky?
Diferite țări produc diferite tipuri de whisky; de fapt, unele pot fi făcute legal doar într-un anumit stat. În SUA, whisky-urile includ bourbon (cel puțin 51% porumb), secară (cel puțin 51% secară) și single malt (orz). Scotch-ul single malt este produs în Scoția dintr-un piure de orz 100% malț. Un singur alambic este produs în Irlanda dintr-un piure de orz cu malț și nemalț. Alte țări produc de obicei (dar nu exclusiv) whisky (sau whisky-uri) din orz cu malț, cum ar fi Japonia și India.
Origine
Cele mai vechi rapoarte despre alcool distilat provin din Italia secolului al XIII-lea, unde au distilat alcool din vin pentru a crea tonice medicinale. Practicile de distilare s-au răspândit în toată Europa. Până la sfârșitul secolului al XV-lea, țări precum Irlanda și Scoția distilau aqua vitae (literal „apa vieții”, termenul original pentru spirt distilat) în scopuri medicinale și băuturi recreative.
Whisky video
Există multe tipuri diferite de whisky, care de obicei diferă în funcție de locul de origine, tipuri de cereale, procesul de amestecare sau procesul de învechire:
Whisky Tennessee: O subspecie de whisky Bourbon, Tennessee este filtrat prin cărbune de arțar de zahăr înainte de îmbătrânire. Această metodă de filtrare este procesul Lincoln County și este ceea ce conferă whisky-ului Tennessee propria sa aromă unică.
Bourbon Whisky: Bourbon este un whisky american, adesea (deși nu exclusiv) produs în Kentucky, care conține cel puțin 51% porumb în piure sau amestec de cereale. Bourbon trebuie să fie învechit în butoaie de stejar nou carbonizate dacă este produs în Statele Unite, ceea ce oferă un profil tipic de aromă de nucă și dulceață moale, caramelizată.
Whisky de secară: Whisky de secară care conține cel puțin 51% secară în piure. La fel ca bourbonul, secara trebuie învechită în butoaie de stejar proaspăt carbonizate dacă este produsă în Statele Unite. Secara are în general un corp mai ușor decât multe alte whisky-uri; îl poți recunoaște după picantenia sa.
Single Malt Whisky: Whisky single malt provine dintr-o singură distilerie și conține un singur tip de boabe de malț. O sticlă de whisky single malt poate conține whisky din mai multe butoaie diferite, cu excepția cazului în care este un whisky single cask.
Whisky scoțian: Whisky-ul scoțian trebuie distilat, învechit și îmbuteliat în Scoția. Legea scoțiană impune ca scotch-ul să fie învechit în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani. Producătorii de whisky scoțian de malț lucrează în mod tradițional în cinci regiuni scoțiene specifice: Highlands, Lowlands, Campbeltown, Islay și Speyside.
Whisky irlandez: spirtul trebuie să fie produs din malț, cereale și orz și distilat, învechit și îmbuteliat în Irlanda pentru a se califica ca whisky irlandez. Whisky-ul irlandez trebuie să fie învechit în butoaie de lemn pentru cel puțin trei ani. Caracterul de malț mai slab al whisky-ului irlandez strălucește cel mai mult atunci când spirtul este învechit în vase mai puțin convenționale, cum ar fi butoaie de sherry sau butoaie de rom.
Whisky canadian Whisky-ul canadian trebuie să fie produs și învechit în Canada, să aibă minimum 40% ABV și să fie învechit timp de cel puțin trei ani în butoaie de lemn nu mai mari de 700 de litri. Whisky-ul canadian poate conține, de asemenea, caramel și alte arome sau aditivi, rezultând arome diferite între mărci.
Blended Whisky: Blended Whisky este un amestec de diferite whisky-uri potențial produse de diferite distilerii.
Whisky japonez: Whisky-ul este îmbuteliat în Japonia, dar nu neapărat distilat sau învechit acolo. Unele whisky-uri japoneze sunt comparate instantaneu cu whisky-ul scoțian, în timp ce alți producători evoluează constant, valorificând calitățile unice ale stejarului nativ japonez.
